十多二十年没见过毛老师(现在是毛教授)了。印象里的毛老师是《大灰狼》的一支笔,是我见过的第一个活生生的画家;是个对教育富有激情的老师,他没有停止过对小孩想象能力的赞叹;是个非常仗义的朋友,我都觉得不好意思打扰的事情,他会记在心上,甚至我爸现在都记得他的仗义。今天第一次听毛老师讲课,是网络直播,毒舌风格没变。 继续阅读听毛老师讲儿童绘画
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肉食动物的端午节
很意外地顺利完成了第一阶段的“宝宝大赛”任务,终于可以避免端午节加班了,但随之而来的问题是:端午节去哪里吃饭?爹妈去给奋战高考一线的妹子做饭了,我总不能为吃顿饭跑到医院去加班吧?打开冰箱看看,发现了一盘寸断的骨头、一只鸡的碎块、一些被凌迟的猪肉,还有冻的粽子和包子,好像材料够用了。干脆,自己弄,自己吃。
昨天睡觉前把手机闹铃的任务删除了,准备今天好好睡个饱,没想到早晨音乐照常响起,仔细一看,我删除的是星期六的任务,而今天是星期天……起来吧起来吧。
小区的菜市场我一般都是夜里才经过,大清早地逛菜场这大概是近2000天(或者是5000天)以来的第一回。人没有我想像中的多,冷清得有点不对劲,怎么没见杀鸡宰鹅的啊。越过马路,找到了华联超市旁的上海路菜场,人也不是特别多,尽是卖斋菜的。悻悻走出来,觉得这附近肯定还隐藏着一个农副产品集散基地。这年头,叫“基地”的都不好找。
快9点了,路边的鲜徕客的早点摊还在营业,蒸了很多包子,大概指望搭下节日经济的快车。鲜徕客的东西做得确实是不错,是个用心做事的企业,早些年他们开连锁店的时候,只有他们的小笼包才能叫小笼包,其他的地方,包括大酒店,都只能叫“面粉包肉丸”。识货的人不多,鲜徕客的连锁店也消失了,早点摊出现了。相比之下,“满意早餐”的东西简直难以下咽,那是给人准备的早点吗?鲜徕客的包子没有什么花花肠子,但就是好吃。自从尝过它的烧麦,我基本上不愿在家吃早点了。但是这糯米东西带温,我的火气又比较大,所以最近戒了一段时间。今天还是打打牙祭吧。趁着付钱的节骨眼,我问哪里有鲜徕客的豆腐卖,老板娘手一指马路对面:“小区菜场。”轰隆,简直晴天霹雳,我怎么把菜场搬迁这事给忘了。前几年创建卫生城市,小区的菜场已经搬到最西边去了。
这个在夜里黑漆漆象个废旧仓库的棚子就是新的小区菜场了。喳喳一片的噪声,就好像一头巨兽的喘息,密密麻麻的人群从菜市场的两道们进进出出,就好像是个蚂蚁窝,或者是两行破口袋中淌出的芝麻。好在走进去还不是很挤,菜场还算干净,跟我印象中湿漉漉满是菜叶的菜场概念有很大的改善。现在的摊贩都用电子称了,杆秤基本退休。只是那股给禽类褪毛的臭气还是很难闻。盘算了一下,买了6两红辣椒、四两鹌鹑蛋。看见鲜徕客的豆腐摊,用冷柜冷藏销售,感觉就是比周围来路不明的豆腐可靠。买了两包豆泡,应该够吃了。回家的路上弄了两瓶啤酒,价格比较贵,2.6元一瓶,不划算。本来想拒绝庸俗的南昌啤酒,可惜这些店老板不拒绝南昌啤酒,反倒把雪津和其他的啤酒给拒绝了。没办法。到家才发现没买葱,失败。
这就是今天的食材了。两个蛋是从厨房里搜出来的,要是我买肯定是买无铅的,不过这种稻谷草灰裹的蛋才符合记忆。
骨头不大不小,做酱排骨吧。要是肋排的话就完美了。现在想想,这种骨头还是冬瓜排骨汤比较合适。先腌渍一下,用了点十三香、乡下谷酒,找不到生抽,用酱油代替了。腌渍了半个小时左右。
鸡肉冲了几道水,拿十三香摸了下,用量很小,吃不出来香料味。倒了点醋,新买的这瓶醋味道不错,比梅岭陈醋纯。红烧的时候,这点酸味一下就没了,反倒会有点“泰国味”。
爹说他刚上班的时候就盼食堂的红辣椒炒肉,只是好的红辣椒不好买。我今天买的肯定不错,只有一个最大的有辣椒子,其他几个小的还没到性成熟期,应该算比较嫩的,闻起来也有辣味。事实上我低估了他的辣味,所以手指头辣了三个多小时。
姜和蒜就剩这么一点了,姜上还长了个芽,要在平时就整个丢掉了。今天……削了凑合用吧。
红辣椒粗略剁了下。要是我爹来,他肯定切得很细以炫耀刀工,但是他不记得食堂的辣椒炒肉绝对不会那么细的。而且辣椒丝的口感一点都不好,象在吃麻袋碎屑。
生粉没有了,所以骨头直接用温油炸一下,表面熟了就成。
控干油
鸡块也下去游个泳
拿小锅,放上油,姜,蒜爆一下,捞出姜蒜(鸡还要用他们),放入骨头爆一下。放入鹌鹑蛋、辣椒干,加水煮。
因为金龙鱼用完了,在橱柜里发现了两瓶茶油,婺源某个县出品,塑料拉环特别脆弱,简直是应声而断。用刀刺了半天才打开。第二次爆油的时候才发现味道怪怪的,加上姜蒜就把味道除了。不知道那味道是不是茶油特别的“香”味。加鸡块进去爆,一下就出了很多水和油,扎拉扎拉得挺热闹。
左右开弓
加上水,焖。
第一个出锅的是骨头。放了点糖和酱油、黄豆酱,收汁。海天的酱油不错,够浓,我才洒了一点就过头了。等菜的间隙我开了瓶酒。有点苦,喝不太惯了。这酒活该是煮鸭子的料。
半个小时,鸡应该得了。我就怕它跟我装熟。
炒辣椒很快,快到来不及拍照。可惜是肉丝,要是肉片就好了。我看菜市场的双汇门店又开了,东西规整得也好。不过我妈不屑于光顾这么安静的店。豆泡也很简单,放了点黄豆酱煮干汤汁就OK。
全好了,拉上包子和粽子,来个合家欢。啤酒变温了,好在有冰块。
真的是冰镇啤酒。
好了,列队检阅一下。
不过,两瓶啤酒实在太饱了,菜都很难塞下去,这是个欠考虑的方面。
外置闪光灯很有用,黑漆漆的都能打得这么亮堂,而且没有一般闪光灯的幽闭感。SONY V1的热靴设计实在太棒了。
贼相
年初换季的时候,在沃尔玛买了件二十四块钱的便宜衣服。品牌名称“神婆里”(simple),就是沃尔玛员工穿的那种自有品牌;款式嘛,应该叫绒面套衫,显得很“小老短”的款式,加上我的御用“大美华”就更绝配了,再加上没有打理的发型和敞开领口的衬衫……有比这更牛的装扮吗?本来“神婆里”是打算在家穿着方便,无奈今年冬天的衣服实在难买,做衣服的为了响应央行“适当紧缩”的货币政策,都只生产紧身衣,所以在没有采购到新货的情况下,只好穿了这便宜货上班。同事称赞道:穿上这衣服,你显得又宽了些。诶?为什么她要说“又”?
中午没事去隔壁的沃尔玛转了转。本想找包酵母粉,可惜这种便宜货没有卖。于是看了看台灯,鄙视了一下炒作概念的“护目灯”,看了看那价高却制作粗劣的灯管,脑海中不知道说了多少声“嗤”。然后去家居卖场比划了一下收纳柜,估摸了一下一只柜子可以装多少光盘,估摸了一下3屉和5屉哪一个划算,然后……基本就快到点了。得了,上班去。顺手拿了瓶可乐去付帐。商场的生意清淡得很,只有2-3个收银员在忙活着。出了柜台,走向远方的商场出口,不经意发现了收银台下的收银电脑主机。赞,看上去不错啊,以前都没留意,这玩意虽然理论上只是一台普通的pc,但是人家国际商用机器公司做出来的东西就是显得那么敦实,散热孔漂亮,外壳涂层也很平整。一路走过来,我好像是在检阅一只IT机甲部队,要是有塞波坦星球的能量块,他们一定会是很炫的变形人。
“先生,请出示小票。”一个眼生的红衫半老女人拦住了我。自打开张以来,来这家沃尔玛不下几十次,还没一次有人要查我的小票,平常警报不响也没看见有人要查票的,今天邪门了。嗯,光顾看电脑了,小票放哪里去了呢?上衣左口袋没有,上衣右口袋没有,左屁股口袋没有,右屁股口袋没有,右侧口袋没有,左侧口袋……竟然也没有!天!再挠挠,终于在左侧口袋挠到了张纸片。这个半老的女人拿起纸片仔细端详了半天,好像是想确定我是不是再拿一张旧小票在骗她。天可怜见,这毕竟是一张真票。在她把小票递还给我的时候,我感觉到了她的失望和沮丧,这让我有点于心不忍,却又不能为此做点什么,即使我跟她穿的同样是“神婆里”。
这件事给我的启示就是:1、要保管好小票,如果碰到食物中毒或着出门临检,这是唯一的稻草;2、不要在没人的时候盯着沃尔玛收银台的下面看。有人的时候也不要,看女的看男的都不好(在被发现的情况下);3、便宜货就是便宜货。如果穿了件便宜货,最好不要让人家知道那是件便宜货。很容易让别人知道是便宜货,就不要随便出门。非自贬,实多扰也。
我是中立的保守派?
网上最近流行一个叫“中国政治坐标系测试(北大未名版)”的在线测试。起先没有太在意,看到新帆新闻组里很多人在帖自己的测试结果,感觉大家热情都挺高的,大概是觉得结果比较符合预期吧。我觉得这有点象原来风靡一时的星座性格测试,无论是从立意、结果设定都很象。在我看来,人的立场和性格都是不能量化的东西。但是看他的脚本,又觉得他的提问设计得非常严谨:一个问题的回答,会同时影响三个分值的变化。这是星座算命类的程序所没有的。
测试地址:http://blog.farmostwood.net/politics_bdwm
今天在同事的鼓舞下,我点开了这个测试的网页,认真做出了自己的选择。现在把我的结果拿出来晒晒吧!(如果现在有个人说测试结果搞错了,给我一个相反的答案,我应该也会觉得它是正确的。)
“政治立场坐标(左翼< ->右翼)0,经济立场坐标(左翼< ->右翼)-0.4,文化立场坐标(保守< ->自由)-0.4”
政治上完全中立,不左也不右,我喜欢。得罪哪边也不好,成为被争取的对象是最爽的;经济上比较偏向国家意志,不过还没到查韦斯的地步。这可能是因为我目前在社会中的经济地位决定的,而且我被个浮躁的市场经济时代搞得有点迷惘,这颗单纯的心有点向往老马和老恩的理想世界。不要说我单“蠢”,谁都有资格保留点梦想的权利吧;文化上比较保守,这个我同意。老顽固是我最喜欢听到的称呼,因为这个名字显得比较健壮。但是要是说比较偏好自由文化,我也同意。
人就是这么复杂。不是么?
新垃圾:“手机实号验证”
两周来手机不断接到骚扰电话,都是接通后立刻挂机,以至于有几个电话铃音都没有来得及响,对方就挂断了。这种电话我一向不回的,开始也就没太在意。后来来得越来越频繁,有几次甚至临晨也会响。那时我才开始琢磨这事,这些千奇百怪的来电号码是要干什么呢?来电的人能得到什么好处呢?最后只有一种可能,这些来电其实是验证这个号码是否在使用,然后贩卖这些号码给商家发送垃圾短信。这样做的话,即使移动不提供资料也能获得最全面的手机使用信息,如果是软件在做这件事,那就可以实现地毯式扫描了。
果然,今天的博客留言里就有这样的软件广告了。让我们记住这个新名词:手机实号验证。
八月热点事件
天气热,各种大事件的人气也热。
建军80周年算是8月一大热,但是宣传活动庸俗化真让人看不惯。本来多么庄严、神圣的时刻,舞台上竟然是穿着灰布“改良”军装,露着雪白大腿翩翩起舞的艳装女郎。脑满肠肥的表演艺术家穿着灰布军装戴着八角帽,看着那被紧紧箍着的大肚子,谁会想起“红米饭南瓜汤”?红色旅游景点的领导接受采访的时候,津津乐道的是他们的旅游收入,慷慨激昂的是他们将在哪里哪里再办几个招商会。80周年纪念品、邮品大卖,宣传的口号都是“升值潜力”,这些产品的材料竟然多数是金的。唉~!我怎么觉得这些东西是在亵渎我心目中的神圣呢?革命先烈不知道会作何感想。感觉是什么“思想”、“行动”都通通都为娱乐、钞票让道。
奥运快倒计时一周年,神州大地群情振奋,好像不提奥运你都不好意思跟人家打招呼。可是,奥运真的跟我有关么?奥运理想是神圣的,可是这种理想究竟还有多少人相信?美国佬不一样在奥运期间开战?看着那些运动员退役之后的种种遭遇和身体健康的毁灭,你还认为体育比赛是一项号召人们改善健康的事业?据说在奥运期间非奥运赞助商的产品严禁进入比赛场馆。那是不是如果我穿一件杂牌的运动衣,蹬一双白回力运动鞋都会被勒令脱掉,光膀子光脚进入比赛场馆?或者这个规定的话外音就是“你连名牌服饰都买不起干嘛还关注奥运”?说到奥运的好处,人人都会说可以赚钱。那奥运申办成功也就等于招商成功咯?“赚钱不重要,关键是奥运可以起到宣传作用”,那奥运就是面子工程咯?奥运奥运,什么都是以奥运为标杆。房子、股票、经济景气……大家都相信这些重要的经济指标在奥运之前都一定会坚挺,3G开通、城市治理这样的难题都在期待奥运这个时刻带来集中爆发,那么奥运更象是一粒春药咯?奥运之后怎么办呢?最恶心的就是什么鬼奥运纪念品,我就想问问,谁还记得悉尼奥运会的标志和吉祥物?谁还会在今年穿着印有雅典奥运会会徽的T恤?奥运热度不会比超女、快男的持续时间长,因为他就是商业活动,其实质不会比“评选新七大奇迹”清高多少。什么“理想与和平”,那不过就是一张画得跟艺伎一样严重的脸谱而已。
上海要开世博会了,也在八月开始倒计时。不就是个展览会吗?搞得也跟奥运会一个架势了。记者兴奋地报道说如今已经完成了60%以上的动迁任务。被迁走的人高兴吗?没说。他们就只是为了一个博览会而被迁出上海的繁华地带吗?不晓得。在申博的那天晚上,我在网上看到最多的是担心申博成功带来的房价上涨。如今,你能说这种担心是杞人忧天没有道理?世博会,绕弯子圈地而已。这个名份太重要了,地产商人们省了许多的麻烦。那可是一大片地啊。
南昌火车站改造完成。偶尔坐车经过,我还以为这个火车站广场改成了卡丁车赛道,或者诸葛亮的某个迷魂阵在这里落了户。由衷钦佩公交车司机,那技术真不是盖的,竟然在这样的路上可以超车,直看得人目瞪口呆,啧啧称奇。